Lentejas con Bananas de Comores

 Hoy os traigo una receta muy común en Comores, es una forma original de comer las lentejas ,sana, nutritiva y vegana.

Lentejas con Bananas de Comores

Ingredientes:

- 3 bananas verdes.

- 300 gramos de lentejas.

- 1 cebolla.

- 3 dientes de ajo.

- 1 tomate.

- Una cucharada de curry.

Preparación:

1- Pela y corta las bananas en rodajas, corta las cebollas, ajos y tomate en trozos.

2- Echa los ingredientes en la olla siguiendo este orden: primero una capa de bananas.

3- Ahora añade las lentejas.

4- Añade otra capa de bananas junto con cebolla y ajo.

5- Añade el agua hasta justo cubrir todo.

6- Añade el curry y la sal.

7- Cocina a fuego medio hasta que las bananas estén blandas y añade el tomate.

8- Cocina a fuego medio hasta que las lentejas estén en su punto.

En total tardará entre una hora y hora y media, se harán más rápido si cocinas con tapa pero dejando que salga el vapor por un lado.

Recipe in English

También puedes ver el proceso de elaboración en mi Canal de Youtube:   

Te dejo también un enlace a mis utensilios de cocina preferidos:  Utensilios de Cocina preferidos

Comores

TIENDA

Os dejo enlaces a utensilios de cocina que estoy usando y estoy muy contenta con ellos:

 

Burritos saludables

El comer sano no está reñido con el comer rico y divertido, la receta de hoy es una versión sana de los burritos.

En vez de tortilla de maíz usamos lechuga que vamos a rellenar con pollo, champiñones, pera y queso.

Una mezcla muy rica que crea un plato muy completo.

Ingredientes:

- Lechuga.
- Pechuga de pollo.
- Champiñones.
- 2 peras.
- Sal.
- Ajo en polvo.
- Perejil.

- Tomillo.

- Romero.

- Lonchas de queso para fundir.

Preparación:

1- Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños.

2- Echa la sal, ajo en polvo, perejil, tomillo, romero sobre el pollo y mezcla bien.

3- Fríe el pollo hasta que esté medio hecho.

4- Limpia con un trapo los champiñones y después corta en trocitos.

5- Pela y corta las peras, también en trocitos.

6- Echa todo en la sartén junto con la pechuga de pollo, y cocina a fuego bajo hasta que estén todos los ingredientes hechos.

7- Mientras aún esté caliente, echa un poco de la mezcla sobre hojas de lechuga.

8- Coloca un poco de queso de fundir encima de cada burrito, al estar aún caliente se te va a fundir.

Consúmelo mientras esté aún caliente.

Recipe in English

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