Corea del Norte es un país asiático situado en la parte Norte de la Península de Corea, que limita al Norte con China y Rusia, al sur con Corea del Sur (separadas por la Zona Desmilitarizada), y al este y oeste con el mar de Japón y el mar Amarillo, respectivamente.
Es un país mayoritariamente montañoso, con pocas llanuras fértiles. Destacan cadenas montañosas al norte y este, y ríos importantes como el Yalu y el Tumen.
Esta foto es del Monte Paektu, un volcán inactivo que limita con China ,es el pico más alto del país y considerado un símbolo.
Tiene un clima continental, con inviernos largos y fríos y veranos calurosos y húmedos. Las lluvias se concentran en verano.
Su capital es Pionyang (Pyongyang).
Tiene una extensión de 120 540 km², es un poco más pequeño que Japón y un tercio más grande que Corea del Sur.
Es una economía planificada y controlada por el Estado, con fuerte prioridad al sector militar. El comercio exterior es limitado debido a sanciones internacionales.
Su moneda es el Won norcoreano (KPW).
El nivel de vida es bajo en comparación con otros países. Existen problemas de escasez de alimentos, bajos ingresos y fuerte dependencia del Estado para bienes básicos.
La Agricultura está limitada por el relieve y el clima. Se cultiva principalmente arroz, maíz, patatas y trigo, aunque la producción no siempre cubre las necesidades de la población.
La ganadería está poco desarrollada. Se crían cerdos, aves y cabras, pero la producción es reducida.
Destacan la industria pesada, la minería, la metalurgia, la producción de armas, y en menor medida textiles y productos químicos.
Oficialmente es un Estado ateo. La práctica religiosa está muy restringida. Tradicionalmente existían el budismo y el confucianismo.
La población es casi 100 % coreana, con muy poca diversidad étnica. Hay alrededor de 27 millones de habitantes y el 63% de la población vive en zonas urbanas.
El idioma oficial es el coreano, con algunas diferencias de vocabulario y pronunciación respecto al de Corea del Sur.
Corea del Norte tiene uno de los niveles de aislamiento más altos del mundo: el acceso a internet está muy limitado y controlado por el gobierno.
Historia
En la Antigüedad el territorio del actual norte de Corea fue el núcleo del antiguo reino de Gojoseon, considerado el primer Estado coreano. Su capital se habría ubicado en zonas cercanas a la actual Pionyang, lo que muestra la importancia histórica de esta región.
Entre los siglos I a. C. y VII d. C., gran parte del territorio de la actual Corea del Norte estuvo dominado por el poderoso reino de Goguryeo, uno de los Tres Reinos de Corea.
Goguryeo fue un Estado militar fuerte.
Controló amplias zonas del norte de la península y Manchuria.
Pionyang fue una de sus principales capitales.
Resistió durante siglos las invasiones chinas.
Tras la caída de Goguryeo en el año 668, el territorio del norte pasó a formar parte de la Corea unificada bajo Silla, aunque el control en el norte fue menos estable que en el sur.
Durante la dinastía Goryeo (918–1392), el norte de Corea recuperó gran importancia estratégica:
Se reforzaron fortalezas y fronteras frente a pueblos del norte.
Se establecieron ciudades y puestos militares.
El nombre “Corea” proviene de esta dinastía.
Bajo la dinastía Joseon (1392–1897), el territorio norcoreano actual fue una zona fronteriza y defensiva:
Se construyeron murallas y fortificaciones.
Fue menos desarrollado económicamente que el sur.
Predominaban la agricultura de subsistencia y la vida rural.
Hasta finales del siglo XIX, Corea fue un reino unificado con una larga historia común. A comienzos del siglo XX, la península fue ocupada por Japón (1910–1945), período marcado por la represión y la explotación.
Tras la Segunda Guerra Mundial y la derrota de Japón en 1945, Corea fue liberada pero dividida en dos zonas:
El norte, ocupado por la Unión Soviética.
El sur, ocupado por Estados Unidos.
En 1948 se proclamaron dos Estados separados:
Corea del Norte, con un gobierno comunista liderado por Kim Il-sung.
Corea del Sur, con un sistema capitalista.
Entre 1950 y 1953 estalló la Guerra de Corea, cuando Corea del Norte intentó unificar la península por la fuerza. El conflicto terminó con un armisticio, no con un tratado de paz, por lo que técnicamente ambos países siguen en guerra.
Después de la guerra, Corea del Norte se convirtió en un Estado socialista muy centralizado, basado en la ideología Juche, que promueve la autosuficiencia y el culto al líder. Kim Il-sung gobernó hasta su muerte en 1994.
El poder pasó a su hijo Kim Jong-il, durante cuyo mandato el país sufrió una grave crisis económica y hambruna en los años 90. También se impulsó el desarrollo militar y nuclear.
Desde 2011, el país es gobernado por Kim Jong-un, nieto de Kim Il-sung. Bajo su liderazgo, Corea del Norte ha continuado su programa nuclear, lo que ha generado tensiones internacionales y sanciones económicas.
Algunos vídeos:
- Cómo vive la gente en Corea del Norte, episodios 1 y 2
Gastronomía
La gastronomía de Corea del Norte es sencilla, tradicional y muy influida por el clima y la disponibilidad de alimentos. Comparte muchas bases con la cocina coreana en general, pero suele ser menos picante y más austera que la de Corea del Sur.
Los ingredientes más comunes son: Arroz y otros cereales (maíz, trigo),Verduras fermentadas, Fideos, Pescado, Soja.
La fermentación es clave, ya que permite conservar los alimentos durante los largos inviernos.
Platos típicos
Kimchi: Verduras (normalmente col china o rábano) fermentadas con sal, ajo y especias. Es el acompañamiento básico de casi todas las comidas.
Naengmyeon: Fideos fríos elaborados con trigo sarraceno, típicos de Pionyang, servidos en un caldo frío con carne, huevo y verduras.
Onban: Típico de la capital, Se pone en un cuenco arroz hervido y se recubre con tortillas de judías verdes y pollo troceado.
Se sirve acompañado por una sopa de soja con salsa picante, cebollitas verdes, huevo frito cortado en tiras, semillas de sésamo y pimienta. Con este plato se sirve una salsa de soja con especias y nabak kimchi preparado con rábano picante.
Almejas cocinadas con gasolina: Es un plato típico que sólo se encuentra en Corea del Norte. Unas almejas de buen tamaño se apoyan en un lecho de piedras y se cubren con hojas de pino. Se les echa encima un chorro de gasolina y se enciende el combustible.
Kkotgye: Cangrejo en forma de flor, se consume cocido.
Bulgogi: Carne (generalmente ternera) marinada y asada o salteada. En Corea del Norte suele prepararse con menos azúcar y especias.
Bibimbap: Arroz mezclado con verduras, huevo y a veces carne, servido con pasta de soja o chile.
Tofu (Dubu): Queso de soja muy consumido, preparado hervido, frito o en sopas.
Sopa de algas (Miyeok-guk):
Sopa nutritiva hecha con algas marinas, común en celebraciones y comidas familiares.
Postres y dulces tradicionales
Anko: o pasta de judías.
Tteok: Pasteles de arroz al vapor, con distintas formas y rellenos sencillos.
Yakgwa: Dulce frito elaborado con harina, miel y aceite de sésamo, de textura blanda.
Gangjeong: Bocaditos crujientes hechos de arroz inflado o frutos secos unidos con miel.
Fruta fresca o seca:
Manzanas, peras o caquis, muy habituales como postre sencillo.
Soju: bebida de arroz fermentado
Recetas de Corea del Norte que cocinaré:
- Mul Naengmyeon (tallarines fríos)
- Yakbap (El postre de la salud de Corea)
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