sábado, 22 de junio de 2024

Talautu - Postre de Papúa Nueva Guinea

 Talautu es un postre muy típico en Papúa Nueva Guinea, es un postre totalmente natural de coco y piña, puedes añadir azúcar si quieres pero se puede comer sin ella saboreando la mezcla de coco, piña y limón. Es además un postre muy fácil de hacer.

Talautu - Postre de Papúa Nueva Guinea

Ingredientes:

- 1 Coco
- 1 Piña.
- Zumo de medio limón.
- Azúcar.


Preparación:

1- Ralla un poco de coco fresco y ponlo en el recipiente donde vas a presentar el postre.




Si quieres ver cuál es la mejor manera de abrir un coco, aquí te dejo mi vídeo abriéndolo:

2-  Pela una piña y corta en rodajas, mete junto al coco una rodaja de piña cortada en trocitos.


3-  Añade leche de coco justo hasta que cubra todo.


4-  Añade el zumo de limón y dos cucharadas de azúcar a cada copa de postre y ya lo tienes preparado.






También puedes ver el proceso de elaboración en mi Canal de Youtube:   





Te dejo también un enlace a mis utensilios de cocina preferidos:  Utensilios de Cocina preferidos





Flag of Papua New Guinea.svg


De <a href="//commons.wikimedia.org/wiki/User:Nightstallion" title="User:Nightstallion">User:Nightstallion</a> - <span class="int-own-work" lang="es">Trabajo propio</span>, <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.flags.de/fotw/flags/pg.html">FOTW</a>, Dominio público, Enlace

sábado, 15 de junio de 2024

Kaima Bona Gatoi - Verduras asadas de Papúa Nueva Guinea

 Kaima Bona Gatoi es un plato vegetariano de Papúa Nueva Guinea, se suele poner para acompañar platos de pescado o carne.

Es muy sencillo de preparar y se parece mucho a nuestra escalivada.

Kaima Bona Gatoi - Verduras asadas de Papúa Nueva Guinea


Ingredientes:


- 1 Calabacín 
- 1 Berenjena.
- Sal.
- 1 Pimiento Rojo.
- 1 Cebolla.
- 1 cuchara de té de cilantro.
- 1 cuchara de té de pimentón picante o no, esto es al gusto.
- Vinagre.
- Aceite.


Preparación:

1- Corta en rodajas de 1 o 2 centímetro de espesor la berenjena y el calabacín, corta la cebolla en 8 trozos y el pimiento en trocitos.






2- Echa todo en un bol y añade la sal, un poco de aceite, vinagre, jengibre, cilantro y pimentón, mezcla bien y deja reposar las verduras durante 1 hora.

3- Pon las verduras a cocinar en el horno durante 10 minutos a 200 grados Centígrados, y ya las tienes!



También puedes ver el proceso de elaboración en mi Canal de Youtube:   





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sábado, 8 de junio de 2024

Kaukau - boniato asado de Papúa Nueva Guinea

Kau Kau es el nombre que le dan a la batata en Papúa Nueva Guinea. 

La batata es originaria de América y llegó a Papúa en el siglo XVIII traída por los colonos Europeos, rápidamente pasó a convertirse en uno de los alimentos más consumidos en Papúa hasta el día de hoy.

El Kau kau es un plato muy típico en las islas, además está muy sabroso y es super sano.

Kaukau - boniato asado de Papúa Nueva Guinea


Ingredientes:


- 2 Batatas
- 2 cucharadas de zumo de naranja.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 taza de leche de coco.
- 1/2 cebolla.
- Sal.
- Jengibre.
- Pimienta.

Preparación:

1- Lava y pincha con un cuchillo por varias partes la batata.
2- Envuelve la batata en aluminio y cocina a 200ºC en el horno, a los 30 minutos dale la vuelta para que se haga por el otro lado también.
Pincha con un cuchillo para ver si ya está cocida antes de sacarla del horno.


3- Saca la carne de la batata y ponla en un bol, hazlo con cuidado para poder usar después la piel como recipiente del plato.


4- Añade la sal, pimienta y mezcla mientras vas aplastando con el tenedor.


5- Añade la leche de coco, cebolla, ajo, jengibre y el zumo de naranja, mezcla bien.


6- Coloca la mezcla sobre la piel de la batata y ponlo a cocinar durante 10 minutos más al horno, a la misma temperatura que antes.



Kaukau - boniato asado de Papúa Nueva Guinea



También puedes ver el proceso de elaboración en mi Canal de Youtube:   




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