Saquitos de calabacín

 Aquí tenéis otra receta sabrosa para comer sano , saquitos de calabacín, se pueden rellenar de muchas combinaciones ; setas , gambas y queso son una mezcla que con el calabacín está exquisito.

Ingredientes:

- 1 Calabacín 

- Tomillo.

- Sal.

- 100 g champiñones o setas.

- 100 g de gambas.

- Queso que funda bien.

Preparación:

1- Corta en trocitos los champiñones y fríelos en aceite hasta que empiecen a estar un poco hechos.

Luego añade las gambas, sal y tomillo y cocina hasta que estén hechos completamente.

A fuego medio yo tardé 15 minutos.

2- Corta el calabacín en láminas finas, puedes hacerlo con el cuchillo o con una mandolina.

3- Pon dos láminas de calabacín formando una cruz y echa en el medio el relleno, añadiendo por encima un trozo de queso.

4- Formamos los saquitos de la siguiente forma:

5- Ponemos todos los saquitos en una bandeja de horno y cocinamos durante 40 minutos a 200 grados centígrados con calor arriba y abajo. Ya los tienes!, puedes añadir más queso por encima si quieres.

También puedes ver el proceso de elaboración en mi Canal de Youtube:   

Te dejo también un enlace a mis utensilios de cocina preferidos:  Utensilios de Cocina preferidos

Recipe in English

Lentejas con Bananas de Comores

 Hoy os traigo una receta muy común en Comores, es una forma original de comer las lentejas ,sana, nutritiva y vegana.

Lentejas con Bananas de Comores

Ingredientes:

- 3 bananas verdes.

- 300 gramos de lentejas.

- 1 cebolla.

- 3 dientes de ajo.

- 1 tomate.

- Una cucharada de curry.

Preparación:

1- Pela y corta las bananas en rodajas, corta las cebollas, ajos y tomate en trozos.

2- Echa los ingredientes en la olla siguiendo este orden: primero una capa de bananas.

3- Ahora añade las lentejas.

4- Añade otra capa de bananas junto con cebolla y ajo.

5- Añade el agua hasta justo cubrir todo.

6- Añade el curry y la sal.

7- Cocina a fuego medio hasta que las bananas estén blandas y añade el tomate.

8- Cocina a fuego medio hasta que las lentejas estén en su punto.

En total tardará entre una hora y hora y media, se harán más rápido si cocinas con tapa pero dejando que salga el vapor por un lado.

Recipe in English

También puedes ver el proceso de elaboración en mi Canal de Youtube:   

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Comores