Brócoli chino

Brócoli chino o gai lan es una verdura de origen chino, que se usa sobre todo en la cocina cantonesa.

Lo llamamos brócoli porque el tallo y las flores son del mismo estilo que el brócoli Europeo, la diferencia está en que tiene hojas largas parecidas a la acelga y son de color verde oscuro.

Es muy empleada en la cocina China y algún que otro país de Asia como Vietnam, Camboya o Thailandia, su sabor es parecido al brócoli Europeo.

Se consume frito con ajo y jengibre o cocido con salsa de ostras.

Dónde comprar  Brócoli chino o Gai lan

Encontré el Gay lan, en Madrid en Marketfood Asia, Calle José Villena 8, metro El Carmen