Existe un Restaurante en Madrid que te trae todo el sabor de Cantabria. Es el restaurante Anjana que se encuentra en la casa de Cantabria.
Las Anjanas son seres mágicos de la mitología tradicional de Cantabria. Se describen como pequeñas hadas de gran belleza, bondadosas y protectoras de la naturaleza y de las personas que actúan con buen corazón. Según la tradición, habitan en bosques, cuevas, fuentes y otros lugares escondidos de los montes cántabros.
Se las representa a menudo como mujeres de aspecto delicado, con largos cabellos y vestidas con ropas coloridas, y se dice que poseen poderes mágicos.
Este restaurante presenta platos típicos de Cantabria cocinándolos a la forma tradicional. Es un espacio no muy grande, con una terraza exterior dentro de un edificio bastante bonito que simula un palacio.
El comedor interior es algo oscuro, parece limpio y tiene manteles que aunque parezcan de tela, no lo son. Son manteles de plástico que no cambian de un comensal a otro, los limpian con una bayeta. Las servilletas son de papel.
Las mesas son de un buen tamaño y hay gran espacio entre unas mesas y otras.
Las sillas son bastante cómodas.
La decoración es elegante y sencilla, tiene alguna foto grande de Santander pero no hay nada más en su decoración que pueda transportarte a Cantabria.
No hay mucho ruido ambiente y tienen un poco de música.
Los camareros son muy atentos y llevan uniforme.
Hay menú diario y una carta que incluye todos los platos típicos de Cantabria y alguno más. Las rabas, bocartes, pastel de cabracho, anchoas, cocido montañés, caricos, cachopo, verdinas, fabada asturiana, arroces , eso sí, en los postres me faltan los típicos cántabros como el sobao y la quesada. Sólo te ofrecen los típicos postres en restaurantes, la tarta de queso, arroz con leche, flan y helado.
El tamaño de las raciones es bastante bueno, y hay algunos platos de los que puedes pedir media ración. El precio va desde entrantes de 16, 18 Euros , hasta platos principales de 25 , 29 Euros. Los postres entre 5,5 y 6,5 Euros.
Estos fueron los platos que probamos:
- Media ración de ensaladilla Rusa
Con un sabor muy rico, el verdadero sabor de la ensaladilla rusa, con buenos ingredientes como la mayonesa y el bonito, aunque eché en falta pimientos y aceitunas, creo que tenía aceitunas pero casi no se veían.
- Media ración de pastel de cabracho
Bastante bueno de sabor y suavidad, acompañado de una rica salsa rosa, el problema que le encontré es que iba acompañado de pan tostado y el mío estaba un poco quemado.
- Croquetas de jamón ibérico
- Bacalao a la Riojana
- Merluza a la cántabra
Un buen trozo de merluza con salsa americana y almejas y langostinos. Una merluza fresca y el sabor mezclado con la salsa estaba muy agradable.
Acompañado de mermelada de frutos del bosque, tenía una gran contundencia por eso parecía más tarta de queso que flan. Eso sí, era un puro sabor a queso dulce. Estaba bastante bueno y si vuelvo lo volvería a pedir.
Este postre ya no me gustó tanto, era muy líquido , no noté la canela infusionada y llevaba demasiado sabor a cítricos para mi gusto.
Los baños son los que se usan en el salón de actos de la casa de Cantabria, son de tamaño justo y hay dos para mujeres. Están limpios y con todo lo necesario.
La cuenta fueron 74 euros aprovechando un descuento del 30% con la aplicación el Tenedor
Me admitieron para pagar la tarjeta de buen Menú.
Esta es la página de internet del restaurante:
y se encuentra en la Calle Pío Baroja 10 en Madrid. En el distrito de Retiro.
Aquí tienes la experiencia contada en vídeo:
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