Catar es un Estado del Oeste de Asia, ubicado en la península Arábiga, sólo tiene frontera terrestre al Sur con Arabia Saudí.
El país está bañado por las aguas del golfo Pérsico. Un estrecho de agua separa al país del Estado insular de Bahrein.
Tiene una extensión de 11627 km cuadrados.
Catar forma una península que se adentra 150 km dentro del golfo Pérsico y algunas islas.
(Ver enlaces a las recetas de Catar al final del artículo).
Gran parte del país es una planicie baja y estéril cubierta de pedregales y grava, no hay reservas permanentes de agua dulce , el agua se obtiene de plantas desalinizadoras de agua del mar.
Al Sudeste se encuentra el mar interior Khar al Adaid , un área de dunas movedizas.
El punto más alto del país se encuentra en Jebel Dukhan, afloramientos de piedra caliza que alcanzan 90 metros sobre el nivel del mar.
Marismas y zonas de desierto separan a Catar del resto de la península Arábiga.
Catar es uno de los países más secos del planeta, apenas llueve. Debido a su proximidad a las aguas del Golfo Pérsico el clima es húmedo, subtropical y caluroso todo el año, en el verano se alcanzan hasta 45 grados centígrados.
Tiene una población de unos dos millones y medio de habitantes, el pueblo de Catar se originó por Beduinos nómadas, hoy la mayor parte de la población (80%) es de origen extranjero la mayoría de la India, Irán , Pakistán o norte de África.
El Islam es la religión mayoritaria, siendo musulmanes suníes la inmensa mayoría.
El 90% de la población vive en Doha , la capital, o en sus alrededores.
El idioma oficial es el árabe, siendo el dialecto árabe catarí el más empleado, aunque el inglés es el segundo idioma en el país junto con el Persa y el Urdu que también se hablan mucho por los habitantes extranjeros.
El código Penal Catarí permite castigos como la lapidación y la flagelación, la homosexualidad es ilegal y se puede castigar con pena de muerte. Así todo tiene una de las legislaciones más liberales dentro de los países árabes, no obligando a las mujeres llevar velo
Chacales, liebres, caracoles, erizos, zorros, hienas, jerbos, dromedario y oryx son los animales más frecuentes.
Al llover tan poco hay muy poca vegetación, sólo un árbol, el samr se ha adaptado al terreno seco.
Como hábitats marinos el país tiene arrecifes de coral, marismas, manglares, moluscos y unas 500 especies de peces como emperadores, pargos, tiburones o meros.
Antes del descubrimiento del petróleo la economía de Catar se basaba en la pesca y recolección de perlas. Una economía muy precaria hasta que en 1940 se descubrieron las reservas de petróleo.
También tiene el 14% de las reservas de gas natural del mundo por lo que el país tiene el producto interior bruto más alto del mundo.
Historia
Videos de Catar
-Madrileños por el mundo- Catar
-Catar , el pequeño gigante de Asia
Gastronomía de Catar
El 80 por ciento de habitantes de Catar son extranjeros, por lo que la gastronomía del país se ve muy influida por este hecho. La gastronomía propia Catarí se ve diluida por la variedad de otras gastronomías y ha dado lugar a una fusión.
Pescados y mariscos forman parte de la tradición y ,por la herencia musulmana, también el pollo y cordero. La cocina que predomina es la turca pero también la india, pakistaní, iraní,Thailandesa, filipina e incluso europea.
Se considera Catar como el país del mundo en el que más azúcar y té se consume. Y también el que más fruta consume en el mundo árabe.
Platos típicos de Catar son Saloona un estofado de carne y verduras, con picante, suele llevar berenjena, tomate, zanahorias y patatas.
Machboos: que también se llama Kabsa, es arroz con carne o pescado que también es típico en otros países árabes como: Kabsa
Madhruba: arroz con leche mantequilla y cardamomo que se cuece junto para crear una masa compacta, se suele acompañar con distintos tipos de carne.
Ghuzi: Un cordeo asado que se sirve sobre una cama de arroz, verduras y frutos secos.
Kousa Mahshi: Calabacín relleno de cordero con sabor a menta.
Margoog: Calabacín, zanahorias, berenjenas, tomates, patatas y carne tierna.
Harees: trigo triturado mezclado con carne,
Warab enab: arroz y cordero envueltos en hojas de vid, típico de otros países de cultura musulmana como: Dolmas
Postres
Luqaimat: unas pequeñas albóndigas de harina fritas y sumergidas en sirope o miel.
Balaleet: Fideos fritos con una tortilla de azafrán.
Umm Ali: Una especie de pudding.
Muhallabia: Pudding de leche con frutos secos.
Khanfaroosh: galletas con miel.
Esh Asarayah: Pan, nata y pistachos.
También son típicos otros postres del mundo árabe como el Baklava, rez b Haleeb (arroz con leche), Basbousa, Kunafa, Qatayef (tortita rellena de frutos secos y queso)
Recetas de Catar que he cocinado:
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Bandera: By See File history below for details. - <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.almeezan.qa/ClarificationsNoteDetails.aspx?id=8752&language=ar#page=23">Law No. (14) of 2012</a>, Public Domain, Link
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