China, oficialmente la República Popular China, es una nación ubicada en el este de Asia. Limita al norte con Mongolia y Rusia, al oeste con Kazajistán, Kirguistán, Tayikistán, y Afganistán, al sur con Pakistán, India, Nepal, Bután, Birmania, Laos y Vietnam, y al este con Corea del Norte, el Mar Amarillo, y el Mar de China Oriental. Es el tercer país más grande del mundo en términos de superficie terrestre.
La geografía de China es notablemente diversa y presenta una amplia gama de características naturales. Algunos de los aspectos geográficos más destacados incluyen:
China es conocida por tener algunas de las montañas más altas del mundo, especialmente en la región del Tíbet y el Himalaya. El Monte Everest, la montaña más alta del mundo, se encuentra en la frontera entre China y Nepal. Además, las Montañas Kunlun y las Montañas Tian Shan se extienden a lo largo de las regiones occidentales del país.
La meseta tibetana es una de las características geográficas más destacadas de China. Esta vasta meseta se encuentra en la región suroeste del país y tiene una elevación promedio de más de 4,500 metros sobre el nivel del mar, lo que la convierte en una de las regiones más altas del mundo.
China es atravesada por varios ríos importantes, siendo el río Yangtsé y el río Amarillo (Huang He) los más destacados. Estos ríos desempeñan un papel crucial en la historia, la cultura y la economía del país. El río Yangtsé es el río más largo de Asia y el tercero más largo del mundo.
En el norte de China se encuentra el desierto de Gobi, uno de los desiertos más grandes del mundo. Esta vasta extensión desértica se extiende por las regiones norteñas de China y Mongolia.
China tiene una extensa línea costera que se extiende a lo largo del Mar de China Oriental y el Mar de China Meridional. Las provincias costeras como Guangdong, Zhejiang y Shandong son importantes centros económicos y comerciales debido a su ubicación estratégica.
Además del continente, China posee varias islas importantes, como Hainan en el Mar de China Meridional y Taiwán, que ha sido objeto de disputas políticas con la República de China (Taiwán).
Estos diversos aspectos geográficos influyen en la climatología, la biodiversidad y la distribución de la población en China, así como en su economía y desarrollo socioeconómico.
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El clima varía desde árido en el norte hasta subtropical en el sur. La capital de China es Beijing (también conocida como Pekín), una de las ciudades más pobladas del mundo.
La economía china es una de las más grandes y de más rápido crecimiento en el mundo. Es una economía mixta con fuerte intervención estatal, con un énfasis en la manufactura, la tecnología y el comercio. La moneda oficial es el yuan chino (CNY). A pesar del rápido crecimiento económico, China todavía enfrenta desafíos significativos en cuanto a la distribución de la riqueza y el nivel económico de sus habitantes, con disparidades entre las áreas urbanas y rurales.
La agricultura es una parte importante de la economía china, con la producción de arroz, trigo, maíz, soja y diversos cultivos. En cuanto a la ganadería, China cría principalmente cerdos, aves de corral y ganado vacuno.
La industria china es altamente diversificada e incluye sectores como la fabricación de productos electrónicos, textil, automotriz, y siderúrgica, entre otros.
En términos de religión, el confucianismo, el taoísmo, el budismo y el cristianismo son las principales creencias en China, aunque el ateísmo oficial del gobierno es predominante.
China es una nación multiétnica con una gran diversidad cultural. La etnia han es la más numerosa, pero también hay importantes poblaciones de minorías étnicas como los tibetanos, los uigures y los mongoles. Es el país más habitado del mundo con 1400 millones de habitantes, en una extensión de 9 millones y medio de kilómetros cuadrados.
China es un país lingüísticamente diverso, con una gran variedad de idiomas y dialectos que reflejan su vasta extensión geográfica y su diversidad étnica. Sin embargo, el idioma más hablado y oficialmente reconocido es el mandarín estándar, también conocido como chino estándar o putonghua. Este idioma se basa en el dialecto de Beijing y es utilizado en la educación, los medios de comunicación y la administración gubernamental en toda China.
Además del mandarín estándar, existen numerosos idiomas y dialectos regionales en China. Algunos de los más prominentes incluyen:
Cantonés: Hablado principalmente en la provincia de Guangdong, así como en partes de Hong Kong y Macao. Es uno de los dialectos más hablados y reconocibles en China después del mandarín.
Wu: Se habla principalmente en la región de Shanghai y las provincias circundantes como Zhejiang y Jiangsu. Tiene varios subdialectos, incluido el shanghainés.
Min: Este grupo de dialectos se habla en la provincia de Fujian y partes de las provincias vecinas como Taiwan. El dialecto más conocido es el hokkien.
Xiang: Hablado en la provincia de Hunan y algunas partes de las provincias circundantes. Tiene una gran influencia en la literatura y la cultura chinas.
Hakka: Se habla en varias partes de China, incluidas las provincias de Guangdong, Jiangxi, Fujian y Taiwan, así como en algunas comunidades en el sudeste asiático.
Tibetano: Se habla principalmente en la región autónoma del Tíbet y áreas adyacentes habitadas por grupos étnicos tibetanos.
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Historia
China tiene una de las historias más antiguas de civilización, con evidencia de asentamientos humanos desde tiempos prehistóricos. En el periodo aprox. 2100 a.C. - 221 a.C, surgieron las primeras dinastías como la dinastía Xia, la dinastía Shang y la dinastía Zhou. Estos períodos vieron avances significativos en agricultura, metalurgia y escritura.
China experimentó la unificación bajo la dinastía Qin en 221 a.C., que estableció el primer imperio chino. Este período vio la construcción de la Gran Muralla y la estandarización de la escritura y la moneda. Después de la dinastía Qin, siguieron muchas dinastías, como la Han, Tang, Song, Yuan, Ming y Qing. Cada dinastía dejó su marca en la historia de China, con logros en arte, literatura, filosofía y tecnología.
A finales del siglo XVIII y principios del siglo XIX, China experimentó disturbios internos y presiones externas por parte de potencias coloniales, como Gran Bretaña, Francia y Japón. Las Guerras del Opio y el Tratado desigual de Nanjing fueron ejemplos de la debilidad de China frente a las potencias occidentales.
El siglo XX fue testigo de la caída de la última dinastía imperial y el establecimiento de la República de China bajo el liderazgo de Sun Yat-sen. Sin embargo, el país se sumió en un período de guerra civil y conflictos internos entre facciones rivales, incluidos los nacionalistas liderados por Chiang Kai-shek y los comunistas liderados por Mao Zedong.
En 1949, Mao Zedong y el Partido Comunista Chino (PCCh) proclamaron la fundación de la República Popular China (RPC) después de la victoria en la Guerra Civil China. La era maoísta vio transformaciones radicales en la sociedad china a través de campañas como el Gran Salto Adelante y la Revolución Cultural. Después de la muerte de Mao en 1976, China se embarcó en reformas económicas lideradas por Deng Xiaoping, que llevaron a la apertura económica y el crecimiento espectacular del país.
Desde finales del siglo XX, China se ha convertido en una potencia económica mundial y ha experimentado un rápido desarrollo industrial y tecnológico. Sin embargo, el país también enfrenta desafíos como la desigualdad económica, la contaminación ambiental y las tensiones sociales. La RPC es ahora una de las principales influencias globales en política, economía y cultura.
y aquí os dejo unos cuantos vídeos que hablan sobre China:
Madrileños por el mundo: Sur de China
Gastronomía
La gastronomía china es una de las más diversas y ricas del mundo, con una historia que se remonta a miles de años y una variedad de estilos regionales que reflejan la diversidad geográfica y cultural del país. Algunas de las regiones culinarias más famosas incluyen la cocina cantonesa del sur, la cocina sichuanesa picante y la cocina del norte, conocida por sus platos de trigo y cordero.
La gastronomía china pone un fuerte énfasis en el equilibrio de sabores y texturas, así como en el uso de ingredientes frescos y de temporada. Los platos chinos suelen combinar ingredientes como carnes, mariscos, verduras, tofu y hongos, cocinados con una variedad de técnicas que incluyen salteado, vapor, hervido y frito.
El arroz y los fideos son alimentos básicos en la dieta china y se consumen en una amplia variedad de formas.
La cocina china hace un uso extensivo de condimentos y salsas para realzar el sabor de los platos. Algunos de los condimentos más comunes incluyen salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo, jengibre, y chiles. Las salsas pueden variar desde dulces y saladas hasta picantes y agridulces.
China es conocida por una variedad de platos emblemáticos que han ganado popularidad en todo el mundo. Algunos ejemplos incluyen el pato laqueado de Pekín: El pato se asa hasta obtener una piel crujiente y se sirve con panqueques finos, salsa hoisin, cebollinos y pepino.
el dim sum cantonés: No es un plato específico, sino una variedad de bocados pequeños y deliciosos que se sirven tradicionalmente como desayuno o almuerzo ligero en restaurantes de estilo cantonés. Algunos ejemplos incluyen siu mai, rollos de primavera, bollos al vapor y pastel de loto.
Mapo Tofu: Un plato picante de la provincia de Sichuan, hecho con tofu suave y picante, carne de cerdo o carne molida, pasta de chiles, salsa de soja y cebollinos.
Tallarines Dan Dan: Originario de la provincia de Sichuan, es un plato de fideos con una salsa picante y sabrosa, acompañados de carne de cerdo, vegetales y maní.
Cerdo agridulce: Este plato dulce y ácido es popular en toda China y se hace con carne de cerdo frita, pimientos, piña y una salsa agridulce.
Jiaozi ; Son dumplings chinos, rellenos de carne picada y/o vegetales, que se pueden hervir, cocinar al vapor o freír. Son comunes durante el Festival de la Primavera y simbolizan la fortuna y la prosperidad.
Hot Pot: Un plato de fondue chino en el que los comensales cocinan carne, mariscos, verduras y tofu en un caldo aromático a fuego lento. Es una experiencia social y deliciosa.
Bollos al vapor Bāozi: Son panecillos rellenos de carne de cerdo, verduras o pasta de frijol dulce, que se cocinan al vapor y son un desayuno popular en toda China.
Postres típicos son:
Tanghulu: Se trata de frutas, típicamente uvas o bayas de invierno, recubiertas con caramelo endurecido en un palito. Es popular en invierno y se puede encontrar en puestos callejeros.
Mooncakes: Son pasteles redondos y densos, rellenos de pasta de semillas de loto, pasta de frijol rojo, o una variedad de otros rellenos dulces. Son un símbolo tradicional del Festival del Medio Otoño.
Tangyuan: Son bolas de masa de arroz glutinoso rellenas de pasta de sésamo, pasta de frijol rojo o pasta de cacahuete, cocidas en un caldo dulce. Se sirven típicamente durante el Festival de los Faroles, el Festival de Invierno y otros festivales.
Douhua: También conocido como tofu de seda o pudín de tofu, es un postre de tofu suave y liso, servido caliente o frío con un jarabe dulce, jarabe de jengibre o frutas.
Baozi y mantou: Aunque estos son más comúnmente considerados panes al vapor, también se pueden encontrar variedades dulces rellenas de pasta de frijol rojo, pasta de loto o pasta de coco.
Tarta cantonesa de huevo: Son pequeñas tartas con una cáscara escamosa y relleno de natillas dulces y cremosas, que se hornean hasta que el relleno se cuaje y la superficie esté ligeramente dorada. Son los pasteles de Belén que los portugueses llevaron al sur de China.
Bolas de sésamo: Son bolas fritas de masa de arroz glutinoso cubiertas con semillas de sésamo y rellenas de pasta de frijol rojo o pasta de loto.
Recetas de China que cocinaré:
- Pollo con pera y jamón.
- Tangyuan
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