Arroz frito con SPAM

En Nauru tienen que importar la mayoría de los alimentos como verduras, frutas y carne.

Las verduras suelen llegar congeladas y la carne o embutido viene en lata. Es muy famoso el 'SPAM' que es una mezcla de carne de diferentes partes del cerdo, es más bien embutido.
Uno de los platos típicos de Nauru es el Arroz frito con 'SPAM', tortilla y verduras congeladas, es un plato con influencia de la gastronomía China , ya que el número de inmigrantes de China es bastante elevado y la mayor parte de los restaurantes de Nauru están regentados por chinos.

Ingredientes:

- 2 huevos.
- Arroz.
- 1 cucharada de aceite de coco.
- Sal.
- 1/4 de cucharada de pimienta.
- SPAM
- Verduras congeladas.
- 1/2 cucharada de salsa de pescado.
- 1/4 de cucharada de aceite de sésamo.
- 1 cucharada y media de salsa de soja.
- 2 dientes de ajo.

Preparación:

1- Limpiamos el arroz y lo cocinamos con sal y añadiendo el doble de agua que la cantidad que hemos echado.
Cuando alcance el punto de ebullición lo ponemos al mínimo, tapamos y cocinamos durante 15-20 minutos, hasta que veamos que ya no tiene agua y está hecho. Dejamos reposar el arroz mientras preparamos los demás ingredientes.

2- Batimos los huevos.

3- Echamos aceite de coco en una sartén , lo calentamos, echamos el huevo batido y hacemos tortilla francesa, cocinando unos 2 3 minutos por cada lado.

4- Cortamos el ajo y el SPAM en trocitos.

5- Echamos el aceite de coco que nos haya sobrado de freír la tortilla en una cazuela y doramos el ajo junto con el SPAM durante 3-4 minutos.

6 - Cocinamos las verduras congeladas en agua con sal, cuando alcance el punto de ebullición lo ponemos al mínimo y cocinamos durante 15 minutos.

7 - Añadimos las verduras ya cocinadas al SPAM, removemos y cocinamos todo durante 2 minutos.

8 - Añadimos el arroz y mezclamos bien.

9- Añadimos la pimienta, la salsa de pescado, salsa de soja, aceite de sésamo , la sal y cocinamos durante 2 minutos más.

10- Añadimos la tortillas cortada en trocitos y removemos bien.

Recipe in English

También tienes la receta en Youtube:

Mis comentarios a la Receta

Este plato no  es difícil de realizar, y el sabor del arroz es realmente delicioso con la mezcla de salsas, también es bastante sabroso el SPAM, no es de extrañar que en Nauru sean adictos al SPAM


Dónde comprar  los ingredientes

Hay un montón de ingredientes raros, si pinchas en el enlace de cada uno tendrás una descripción del ingrediente y dónde puedes comprarlo.

SPAM

Salsa de pescado

Aceite de sésamo

Nauru