Ensalada Kerikeri de Nueva Zelanda

                                                                                Recipe in English

La ensalada Kerikeri es una ensalada típica de los Maorí, que son el pueblo originario de Nueva Zelanda.

Es una ensalada de maíz y guisantes, muy sana,sencilla y rápida de preparar.
¡Apta para veganos y vegetarianos!.

Ingredientes (Para 3 personas):

- 1 lata de maíz dulce (150 gramos).
- 100 gramos de guisantes.
- 1 pepino.
- Media cebolla fresca.
- 1 diente de ajo.
- Aceite.
- Vinagre.
- Sal.
- Pimienta.
- Cayena.

Preparación:

1- Cocemos los guisantes en agua con sal. Si son guisantes congelados los cocemos durante 10 minutos en agua que está hirviendo.

2- Cortamos el pepino en pequeños cubitos.

3- Corta también la cebolla, ajo y cebollino en trozos.

4- Mezcla en una fuente el maíz, los guisantes, pepinos y cebollino.

5- Echa en un frasco la cebolla, ajo, aceite, vinagre, sal, pimienta y un trozo de cayena. Cierra el frasco y agita bien.

Vierte el contenido del frasco encima de la ensalada.

También puedes ver el proceso de elaboración en mi Canal de Youtube:

Te dejo también un enlace a mis utensilios de cocina preferidos:  Utensilios de Cocina preferidos

Nueva Zelanda

De Original: Albert Hastings Markham Vector: Zscout370, Hugh Jass, s. Historial del archivo - http://www.mch.govt.nz/files/NZ%20Flag%20-%20proportions.JPG https://fotw.info/flags/nz.html, Dominio público, Enlace