Aquí tenéis otra receta sabrosa para comer sano , saquitos de calabacín, se pueden rellenar de muchas combinaciones ; setas , gambas y queso son una mezcla que con el calabacín está exquisito.
Ingredientes:
- 1 Calabacín
- Tomillo.
- Sal.
- 100 g champiñones o setas.
- 100 g de gambas.
- Queso que funda bien.
Preparación:
1- Corta en trocitos los champiñones y fríelos en aceite hasta que empiecen a estar un poco hechos.
Luego añade las gambas, sal y tomillo y cocina hasta que estén hechos completamente.
A fuego medio yo tardé 15 minutos.
2- Corta el calabacín en láminas finas, puedes hacerlo con el cuchillo o con una mandolina.
3- Pon dos láminas de calabacín formando una cruz y echa en el medio el relleno, añadiendo por encima un trozo de queso.
4- Formamos los saquitos de la siguiente forma:
5- Ponemos todos los saquitos en una bandeja de horno y cocinamos durante 40 minutos a 200 grados centígrados con calor arriba y abajo. Ya los tienes!, puedes añadir más queso por encima si quieres.
También puedes ver el proceso de elaboración en mi Canal de Youtube:
Si quieres comer buenos platos colombianos no te puedes perder este restaurante de Madrid; La Rochela.
Rochela es una palabra colombiana que es sinónimo de alegría y diversión y eso es lo que sentirás en este restaurante gracias al buen sabor de sus platos y el buen trato de las y los camareros.
Al entrar en el restaurante abandonas Madrid y te transportas a Colombia directamente.
Antes de llegar al comedor está la barra con unas pocas mesas y sillas donde también puedes comer algo o tomarte café.
Al llegar al comedor viene la sorpresa, es una sala sencilla, sin mucha decoración salvo dos pantallas de televisión que muestran imágenes de Colombia. Pero tiene una pared entera que simula ventanales con vistas al Valle del Cocora, gran zona productora de café. Esto te hace sentir ,sin duda, en Colombia.
El salón está lleno pero no hay sensación de agobio o demasiado ruido, la separación entre mesas es la adecuada.
Hay música ambiente Colombiana.
Las mesas y las sillas son sencillas y cómodas. Todo tiene aspecto limpio.
No hay manteles de tela, hay unos minimanteles de plástico que limpian con una bayeta de un comensal a otro.
Los camareros van vestidos de negro y son bastante amables, te ayudan con cualquier duda y también te cuentan costumbres colombianas con respecto a la comida.
La carta es muy extensa, en ella puedes encontrar muchos platos típicos colombianos como las arepas, sancocho, Ajiaco, tamal , bandeja paisa, bandeja colombiana, mondongo.
Los precios de los platos principales van entre 14 y 18 euros.
Las cantidades de las raciones son bastante grandes.
Esto es lo que probamos:
A parte de las bebidas normales hay muchos zumos de frutas tropicales, zumos con agua o leche, los pedimos con leche y estaban muy buenos. Un zumo de guayaba y otro de papaya
Estaban muy buenos y con el dulzor justo y natural.
Papas chorreadas
Patatas cocidas con hogao (una salsa de tomate) , nata y queso.
Estaban deliciosas , aquí no se come con pan, hay que comer a cucharadas, están suaves y super sabrosas.
Cazuela de mariscos
Una sopa con combinación de mariscos como langostinos, mejillones, calamares acompañado de arroz ,aguacate y patacón.
También un sabor espectacular para esta sopa.
Tamal Tolimense
Masa de maíz y arroz rellena de pollo y cerdo, con huevo cocido, patatas, zanahoria y guisantes todos ello envuelto en hoja de plátano y acompañado de una arepa.
También un sabor delicioso y espectacular, hay que tener en cuenta que es contundente y llena facilmente.
Como postres probamos la tarta de tres leches
Muy rica
Y Brevas acompañadas de queso y dulce de leche
Para acompañar a algo dulce, para mi gusto el queso lleva demasiada sal. Luego el dulce de leche siempre está bueno.
En resumen , la calidad y sabor de los platos son excelentes y es un restaurante al que hay que volver!
Esta fue la cuenta para estos platos, 62 Euros:
Los baños son pequeños pero bien cuidados, limpios y con todo lo necesario:
El restaurante se encuentra en la calle Cardenal Cisneros de Madrid, cerca del metro Quevedo.
Aquí os dejo la página web del restaurante https://larochela.es/, creo que es mejor reservar, las mesas estuvieron llenas constantemente.
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